减肥食谱

不少女士欲探著名模明星的护肤秘诀，因为现代饮食中天然食物成份越来越少、人们的运动量也越来越少、再加上很多人用违背自然的不健康减肥方法使人的新陈代谢效率越减越低。人类社会的发展速度已远远超过了人的进化速度，现代人需要造就符合现代人的饮食营养观。而瑜伽训练的健康饮食心得对爱美一族来说也分外吸引。因为现代饮食中天然食物成份越来越少、人们的运动量也越来越少、再加上很多人用违背自然的不健康减肥方法使人的新陈代谢效率越减越低。人类社会的发展速度已远远超过了人的进化速度，现代人需要造就符合现代人的饮食营养观。身为瑜伽导师的钟丽淇（Margaret），在周遭的同事及友人熏陶下，也渐渐奉行健康饮食之道。从昔日的食肉兽，变作今日无菜不欢，食自助餐由滞到上心口变成点到即止，不但消化不良等肠胃问题从此绝，就连人也精力百倍。

于去年考获瑜伽导师证书的钟丽淇，现时在Pure Yoga担负瑜伽导师。从娱乐圈到健美界，个中转变最大的可能便是其对饮食的态度。

「自从当上瑜伽导师后，接触的同事和朋友都较器重健康饮食，慢慢在他们的熏陶之下，开端尝试健康的饮食方法。」Margaret笑说从前跟许多人一样，认为健康食品很难食，但在试过同事煮的健康食物后，便马上改观。「我忽然醒觉原来健康食品都可以很美味，于是也开端尝试煮些健康的食物。」
钟丽淇自接触瑜伽后，便慢慢造就健康的饮食习惯。钟丽淇自接触瑜伽后，便慢慢造就健康的饮食习惯。

自制美食蔬菜为主

现在，Margaret每餐都不会吃得太饱，膳食也以蔬菜为主。「我会自己调配早餐吃的谷物，会特别加些亚麻油籽，有助排毒、畅通肠胃。午餐呢，除了沙律外，有时也会煮一大锅麦饭，加些西红柿、青瓜和鸡肉，冻食也好好味。此外，也常常喝西柚汁及奇怪果汁等鲜果汁。」

「我早两天跟丘凯敏和刘晓彤等朋友吃自助餐，我不停吃生菜沙律。她们异口同声说我变了，还笑说『吃自助餐斋食沙律唔抵呢！』以前我食自助餐会好狂，直至饱到个人呆住才识停。」Margaret说以前吃东西时想吃便吃，不会想吃下去后会否影响身材，现在吃甚么都会先想一想。

咖啡香味诱人，Margaret每日平均喝一至两杯尚算节制，若饮用过量咖啡或浓茶则容易造成消化不良。

太饱运动消化不良

问Margaret曾否经历过消化不良等胃肠问题，她想了想道：因为现代饮食中天然食物成份越来越少、人们的运动量也越来越少、再加上很多人用违背自然的不健康减肥方法使人的新陈代谢效率越减越低。人类社会的发展速度已远远超过了人的进化速度，现代人需要造就符合现代人的饮食营养观。「我还未开端瑜伽时，曾试过有次在练瑜伽前吃得太饱，上堂时感到好滞、好想呕。」

其实这已是消化不良的征状，据Bioscreen营养师Richard Leung称，消化不良的成因与个人饮食习惯有很大关系。在饱餐落后行激烈运动，全身骨骼、肌肉及脑部所需的血液会增长，令胃部的血液相对减少，消化分泌和消化管道的蠕动亦会相应减低，继而导致消化不良。此外，临睡前吃得太饱，也可能会造成消化不良，他建议大家每餐之间应相隔约四至五小时，睡觉前三小时也不宜进食。

Margaret还表现，曾经有朋友为了在自助晚餐能大快朵颐，整天也没有进食，成果食到反胃。其实吃得太饱及进食过多高脂、油腻或难消化的食品，很易会引起消化不良，涌现的征状包括胃痛、胃酸从胃部沿食道涌上口腔，或食物滞留胃部中导致胃气胀痛，继而产生难闻的胃气等。

均衡饮食加上适量运动，钟丽淇认为无论身、心均比以前健康。

饮食习惯逐步改良

Margaret又认为饮食习惯应从小造就，长大后要改良的话，也得慢慢改革。「很多人说要饮食健康，但饮食习惯一下子转变，短期或容许以，长期则很难维持。」她说现时饮食随心，不会过火克制或放荡，红肉会照吃，只是吃的分量会比以前减少。「很多学生对瑜伽导师的饮食习惯均很感兴趣，当他们知道我们也会吃朱古力、喝咖啡时会表现吃惊，但其实我们也是人，只要饮食均衡和身心健康便可。」

杂菜沙律含有丰富的纤维素，能增进肠道蠕动。

深绿蔬菜援助消化

据Bioscreen营养师Richard Leung表现，很多人认为山楂水及酸梅汤等有消滞功效，但其实喝后反而会提升胃口，成果愈食愈多、弄巧反拙。

如果大家想进步消化功效，可多吃含有维他命B杂的蔬果，如西兰花等深绿色的蔬菜瓜果，水果则有菠萝、西柚、木瓜及苹果等。蕴含丰富纤维的蔬果亦有助增进肠道蠕动，预防消化不良。